дим самАксессуары
Дим сам с креветками и китайской капустой
0223
Ингредиенты: 400 г сырых креветок без головы 3 листа китайской капусты 1 ст. л. рисовой муки щепотка коричневого сахара 2 ст. л. темного соевого соуса 1 ст.
Сила Здоровья
утиная грудкаБлюда для пароварки
Утиная грудка в сметане
0224
Ингредиенты: 2 филе утиной грудки на коже 1 кислое яблоко 1 белая луковица 100 мл красного сухого вина 100 г сметаны 2 ст. л. сливочного масла морская
Сила Здоровья
паштетБаня
Паштет из куриной печени
0238
Ингредиенты: 400 г куриной печени 1 луковица 100 мл сливок 1 кислое яблоко 2 ст. л. кальвадоса (или коньяка) 1 веточка розмарина морская соль, молотый
Сила Здоровья
курицаБаня
Курица с острым соусом в китайском стиле
0230
Ингредиенты: 1 курица без внутренностей 4 см свежего имбиря Соус: 3-4 острых красных перца чили 4 зубчика чеснока пучок кинзы 1 ст. л. темного соевого соуса 1,5 ст.
Сила Здоровья
курицаАксессуары
Курица с грибами
0221
Ингредиенты: 8 бедрышек цыпленка на кости с кожей 50 г сушеных белых грибов 400 г шампиньонов 100 г сливочного масла 150 мл сливок 4 ст.
Сила Здоровья
соусАксессуары
Соусы к первым и вторым блюдам
0229
Староанглийский соус Соус подается к мясу или птице. Ингредиенты: 1 большой апельсин 150 г черносмородинового желе 4 ст. л. портвейна 1 ч.
Сила Здоровья
cвининаБлюда для пароварки
Свинина по-нормандски
0160
Ингредиенты: 500 г свиной вырезки 3 твердых кисло-сладких яблока 3 луковицы шалота 200 мл сидра 50 мл кальвадоса 100 мл сливок 3 ст. л. оливкового масла
Сила Здоровья
рулетАксессуары
Колбаски в беконе
0182
Ингредиенты: 500 г баранины 200 г куриного филе 100-150 г тонких полосок нежирного бекона 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 ч. л. молотой паприки 1 ч.
Сила Здоровья
мантыАксессуары
Манты с бараниной и тыквой
0156
Ингредиенты: 400 г баранины 150 г курдючного жира 250 г тыквы 2 луковицы сливочное масло для смазывания сметана и зелень для подачи соль, молотый черный
Сила Здоровья
бефстрогановБаня
Бефстроганов из телятины
0161
Ингредиенты: 500 г телячьей вырезки 2 луковицы 10-12 средних шампиньонов 200 г сметаны 50 г сливочного масла 1 ст. л. муки соль, молотый белый перец Приготовление
Сила Здоровья
буженинаАксессуары
Буженина
0199
Ингредиенты: 2 кг не слишком жирной свинины 5 зубчиков чеснока 3 ст. л. оливкового масла 3 ст. л. белого сухого вина 2 ст. л. темного соевого соуса 2 ч.
Сила Здоровья
морковный супБаня
Густой морковный суп с острым маслом
0199
Ингредиенты: 4 моркови 2-3 картофеля 1 луковица 2 ст. л. сливочного масла 1 ч. л. молотой куркумы соль, молотый белый перец для острого масла: 100 г сливочного
Сила Здоровья